В летнюю жару неизменным спросом пользуются всевозможные напитки. Их изготовление и реализация издавна были в Киеве выгодным бизнесом. Благо, все под рукой — и неисчерпаемые запасы воды в могучем Днепре, и многочисленные подземные родники, и богатые урожаи плодов и ягод.
Во дворец, на воды
В старом Киеве жили, конечно, богачи, регулярно совершавшие вояжи в Пятигорск, Карлсбад или Виши. Увы, для подавляющего большинства это было немыслимо. Однако достижения химии и технологии подсказали бизнесменам простую мысль: производить искусственную минеральную воду того же состава, что и в природных источниках. Подобные суррогаты, как оказалось, тоже пользовались спросом, тем более что врачи подтверждали их целительное действие. Надо было лишь толково поставить дело.
